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" La pâtisserie et l'amour, c'est pareil - une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice."
Christian Bobin (poète).
La gourmandise a son palais :
la pâtisserie de Jean-Luc Battu.
Du petit apprenti de jadis à la boutique située au coeur du village, bien de l'eau a coulé dans les 40 fontaines pernoises ... Ce Maître Artisan et disciple d'Escoffier passionné par son métier compose depuis 30 ans ses propres chocolats, pâtisseries, glaces et autres douceurs, subtiles alliances de son savoir-faire et de sa créativité. Et l'on vient de loin, offrir à ses papilles les instants de délice au rendez-vous à cette adresse !
En boutique, vous serez les hôtes de la douceur. Accueillis et guidés par Madame Battu et Florence, vous découvrirez un large choix de gâteaux, crèmes, mousses, bonbons au chocolat et dragées finement agencés dans une décoration de saison. N'hésitez pas à goûter nos spécialités, vibrants hommages à la ville de Pernes : le Soleil Pernois (un savoureux mariage de pulpe de framboise et de melon confit) ; l'Esprit Blanchard (un bonbon chocolat aux arômes de cannelle) ; La Perle de la Nesque (une robe meringuée au coeur de praline à l'orange).
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Horaires d'ouvertures :
Mardi à Samedi :
7h00 - 12h30
15h00 - 19h00
Dimanche :
7h00 - 12h30
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NOUVEAUTÉS :
À l'occasion des fêtes du Patrimoine, Jean Luc Battu a revisité une recettes de gâteau de la fin du 18ème siècle : "la Conversation" est un délice à base de feuilletage croustillant et de crème d'amandes/noisettes, dont on parlera !
Et ce n'est pas tout :
Pour l'édition 2016 il a crée un nouveau biscuit, au miel, safran et huile d'olive…
Comment s'appelle t-il ?
Ce sont les interanutes que nous avons solicités, via notre compte Facebook, pour lui trouver un nom. Et le nom choici est le "Samielo pernois", trouvé par MAdame Rizzi.
Contactez nous :
par facebook, téléphone, formulaire de contact
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